12 Macam Jamur Yang Memiliki Manfaat dan Aman Untuk Dikonsumsi

BACA JUGA:Dosen UNIB Ajarkan Budidaya Jamur Tiram Bagi IRT di Rejang Lebong

6. Jamur Merang

Jamur satu ini memiliki manfaat serta kandungan seperti protein, kalsium dan fosfor. Selain dikonsumsi, jamur merang berperan dalam membantu proses pencernaan, baik untuk penderita diabetes, kekurangan darah (anemia), dan obat kanker (Achmad,2001). Jamur merang juga mengandung senyawa volvatoksin atau flamutoksin.Bagi penderita penyakit sendi, kalsium yang terkandung dalam jamur C. cibarius efektif untuk menguatkan tulang. Antioksidannya juga baik untuk mencegah efek radikal bebas.

 7. Jamur  Porcini

Memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh dengan kandungannya berupa ergothioneine. Porcini memiliki aroma yang khas seperti aromatik. Jamur ini dapat anda temui dihidangan daging, pasta atau hidangan vegetarian lainnya.

 8. Jamur Chanterelle

Memiliki kandungan berupa vitamin B 1,2,3, dan 5. Chanterelle adalah fungi dengan genus Cantharellus. Warna dari jamur ini ialah kuning, tekstur nya yang kenyal dan berbentuk mirip corong.

 9. Jamur Shimeji, tekstur yang dimiliki keras dan rasanya pahit. Memberikan rasa gurih saat diolah karena mengandung asam glutamate.

 10. Jamur Matsutake

Memiliki kita rasa yang khas, yaitu spicy. Karena hal itu jamur matsutake termasuk dalam jamur yang mahal dengan perkiraan harga dapat mencapai 30 juta per kilogram nya.

 11. Jamur King Oyster

Bentuknya hampir mirip dengan jamur tiram. Dengan kandungan yang dimiliki ialah antioksidan yang tinggi.

 12. Jamur Pom Pom

Atau dinamai dengan jamur surai singa. Memiliki tekstur yang kenyal seperti daging sehingga sama seperti mengkonsumsi jamur tiram. 

 Itulah 12  Macam Jamur Yang Memiliki Manfaat dan  Aman Untuk Dikonsumsi, pasti diantara nama nama jamur diatas ada yang menjadi favorit anda. Atau ada yang baru anda ketahui, setelah membacanya dapat anda mulai coba untuk mengkonsumsinya.

Sumber: