Resep Terong Penyet Balado

CURUPEKSPRESS.COM -  Terong penyet balado adalah salah satu masakan simple cocok untuk anak kos. Terong penyet balado ini dinikmati dengan nasi hangat.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 6 bh terong ungu utuh 

Bahan sambal:

• Secukupnya cabe keriting merah 
• Secukupnya cabe domba
• 8 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 2 bh tomat merah 
• 2 bh kemiri
• Sedikit gula merah
• Secukupnya garam dan kaldu 

BACA JUGA:Resep Masakan Sederhana : Keong Sawah Rica-rica

BACA JUGA:Resep Gulai Daun Singkong

Cara Membuat:

1. Cuci terong ungu kemudian belah menjadi 4 tanpa putus. Goreng terong dengan minyak dan api kecil sampai layu. Kemudian tiriskan.
2. Minyak sisa goreng terong, kita lanjutkan buat sambalnya.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe keriting, cabe domba, kemiri ke dalam minyak panas, tunggu hingga layu. Angkat
4. Uleg kasar. Lalu tambahkan garam, sedikit gula merah, totole . Koreksi rasa sesuai selera. Boleh ditambahkan terasi, perasan jeruk 
5. Masukkan terong yang sudah ditirisikan ke dalam cobekan. Lalu penyet2 sedikit biar tercampur.

Sumber: