Resep Ceker Mercon, di Jamin Bikin Nagih!

Cara Membuat :

1.  Rebus ceker ayam dalam 1 liter air bersama 1 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Pisahkan ceker ayam dari kuah.
2.  Panaskan minyak, lalu goreng ceker sebentar hingga kulit berubah warna, angkat.
3.  Di wajan terpisah, goreng bahan-bahan bumbu mercon hingga layu.
4. Ulek kasar atau blender bumbu mercon, kemudian tumis kembali dan tambahkan sisa daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
5.  Koreksi rasa tumisan sambal mercon dengan menambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, dan kecap manis sesuai selera, Didihkan hingga kuah mengental.
6.  Tambahkan ceker yang telah digoreng, aduk hingga bumbu merata.
7.  Taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng
8.  Ceker mercon siap disajikan.

 

Nah, itu dia resep Ceker Mercon yang simple dan enak, Dan jangan lupa pastikan ayam yang dipakai ayam yang segar ya. Jangan lupa di recook ya, Semoga bermanfaat.

 

*) Penulis merupakan peserta magang di Curup Ekspres Online

Sumber: