FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Almond crispy merupakan cemilan yang kini mulai hist di surabaya dan ikut menyebar ke berbagai daerah.
Bahan-bahan:
60 gram terigu Kunci Biru
30 gram mentega
40 gram gula halus
1 butir putih telur atau 40 gram
40 gram kacang almond slice
30 gram keju parut
1/2 sdt baking powder (campur dengan terigu)
Garam (secukupnya)
BACA JUGA:
Cara membuat resep almond crispy:
Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.Nyalakan oven di suhu 150°C (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Siapkan mixer, aduk mentega dan gula halus dengan speed rendah sampai lembut dan tercampur,lalu beri sedikit garam dan aduk lagi sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan putih telurnya. Aduk kembali.
Masukkan terigu yang sudah dicampur baking powder dengan cara disaring, lalu masukkan sedikit demi sedikit Masukkan juga sedikit keju parut. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
Masukkan adonan ke dalam piping bag dan gunting ujungnya.Bentuk bulat-bulat di atas kertas roti yang permukaannya sudah diminyaki (agar mudah dicopot ketika sudah matang).
Tipiskan adonan menggunakan belakang sendok secara perlahan.Jika sudah rapi, taburi kacang almond dan keju parut.
Panggang selama 12-15 menit (pantau terus jangan sampai gosong).Disarankan api bawah saja. Jika sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan diamkan selama 3 menit.
Setelah itu, diamkan sebentar di tray. Kalau sudah benar-benar dingin, baru masukkan ke dalam wadah.
Selamat mencoba,semoga berhasil..
BACA JUGA: