Resep Kalio Ayam Khas Minang

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Kalio ayam khas Padang bisa jadi alternatif masakan spesial Lebaran yang rasanya senikmat opor dan rendang.

Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang.

Yuk simak resep dibawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam
• 1 kg santan 
• 100 gram cabe giling

Bumbu yang dihaluskan:

• 50 gram bawang merah
• 25 gram bawang putih
• 15 gram jahe
• 5 gram kunyit
• 5 bh cengkeh
• 1 bh buah pala
• 1 SDM ketumbar

BACA JUGA:Resep Anti Gagal!! Fudgy Brownies

BACA JUGA:Resep Kerang Simping Goreng Saus Pedas Manis

Bumbu Cemplung:

• 20 gram lengkuas 
• 3 bh kapulaga
• 1 sdm garam
• 3 cm kayu manis
• 1 bh bunga lawang
• 1 bh cabe jawa
• 2 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh

BACA JUGA:Resep Telur Ceplok Balado

BACA JUGA:Resep Lumpia Semarang

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan
2. Giling bumbu yang dihaluskan, campur semua bahan
3. Masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan ayam. Aduk sekali kali aja ya.
4. Masak hingga kuah kental dan terminyak.