Resep Sayur Tewel Sederhana

CURUPEKSPRESS.COM - Sayur tewel adalah sayur nangka muda, nangka muda seringkali disebut dengan sebutan tewel. Sayur tewel ini nikmat sekali dinikmati dengan nasi hangat dan sambal.

Mari simak resep dibawah ini.

Bahan-bahan:

• secukupnya Tewel
• 1 Batang Sere - geprek
• 3 Cm Laos - geprek
• 2 Lembar Daun Salam
• 3 Lembar Daun Jeruk
• 200 Ml Santan Kental dari 1/4 Buah Kelapa
• 800 Ml Santan dari Sisa Perasan Pertama
• 1 Sdm Peres Garam
• 1 Sdm Munjung Gula Pasir
• 1/2 Sdt Munjung Gula Merah
• 1 Sachet Kaldu Bubuk

Bumbu Halus :

• 7 Siung Bawang Merah
• 4 Siung Bawang Putih
• 2 Cm Kunyit
• 1 Cm Jahe
• 2 Butir Kemiri
• 13 Buah Cabe Rawit

BACA JUGA:Resep Gulai Baga Masakan Khas Pariaman

BACA JUGA:Resep Sambal Pangi Khas Bali

Cara Membuat:

1. Goreng bahan bumbu. Lalu haluskan. Kemudian tumis bersama sere, laos, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
2. Tambahkan tewel. Aduk rata. Beri garam dan gula merah. Aduk lagi.
3. Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan santan kental, gula pasir, dan kaldu bubuk.
5. Masak hingga matang. Angkat. Taburi bawang goreng lebih nikmat.