3. Es Krim Durian
Siapa sih yang bisa menolak es krim durian? Manis, lembut, dan segar banget! Kamu bisa buat sendiri di rumah tanpa ribet.
Bahan-bahan:
- 300 gr durian
- 200 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanili
Cara membuat:
- Haluskan durian hingga lembut, campurkan dengan susu cair, krim kental, dan gula pasir.
- Aduk rata hingga gula larut dan adonan terasa halus.
- Masukkan ekstrak vanili dan aduk lagi.
- Tuangkan campuran ke dalam wadah, lalu simpan di freezer. Aduk sesekali setiap 30 menit selama 2 jam untuk mencegah kristal es terbentuk.
- Setelah es krim mengeras, sajikan dengan topping kacang atau buah-buahan segar.
BACA JUGA:Inilah 5 Jenis Durian yang Cocok untuk Pejuang Garis Dua
BACA JUGA:Festival Durian Varietas Unggul Lokal di PUT Ke-2 Undang Menteri Pertanian
4. Durian Cheesecake
Durian dan cheesecake, dua rasa yang saling melengkapi! Cheesecake durian ini creamy banget, pas banget buat kamu yang suka makanan manis dengan sentuhan khas durian.
Bahan-bahan:
- 200 gr biskuit graham (atau biskuit biasa)
- 100 gr mentega leleh
- 300 gr cream cheese
- 200 gr durian
- 150 ml krim kental
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt air lemon
Cara membuat:
- Haluskan biskuit dan campurkan dengan mentega leleh. Tekan campuran ini ke dasar loyang, ratakan.
- Kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Masukkan durian yang sudah dihaluskan, krim kental, dan air lemon. Aduk rata.
- Tuang adonan cheesecake ke atas dasar biskuit, ratakan.
- Panggang dengan suhu 160°C selama 45 menit. Setelah matang, diamkan hingga dingin dan simpan di kulkas minimal 3 jam.
- Sajikan dengan saus durian atau buah segar.
5. Puding Durian
Puding durian ini teksturnya lembut dan rasanya manis segar dengan sentuhan durian yang khas. Bisa jadi pilihan nikmat setelah makan berat.
Bahan-bahan:
- 200 gr durian
- 500 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm agar-agar bubuk
- 1 sdt vanili
- 1 sdm air daun pandan (opsional)
- Sejumput garam