Ide Menu Hot! Ini Resep Cireng Isi Ayam Pedas Mantap..

Selasa 17-01-2023,16:04 WIB
Editor : INTAN

Bahan-bahan:

Bahan isian:

  • 250 gr ayam suir
  • 8 buah cabe merah
  • 13 cabe lombok
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1-2 lembar daun salam (bisa ganti daun jeruk)
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 sdt Saus tiram
  • Minyak untuk menumis
  • 1/2 gelas air

Bahan cireng:

  • 250 ml air mendidih
  • 250 gr tepung tapioka
  • 100 grtepung terigu
  • 1 sdt garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 2 siung bawang putih haluskan

Cara membuat:

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Lalu masukan ayam yang telah disuir dan beri bumbu. Sisihkan.
  • Campur kan semua bahan cireng beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis (jangan terlalu lama menguleni agar cireng tidak keras);
  • Ambil adonan cireng (untuk besar kecilnya sesuaikan saja) gilas dengan roling pin cetak hingga berbentuk bulat atau sesuaikan dengan selera, beri isian ayam lalu tutup adonan/cetak dengan cetakan pastel supaya hasilnya rapi. Goreng hingga matang, sajikan selagi hangat.
Kategori :