Resep Bakso Ikan Mudah Di Buat

Bahan-bahan:

• 250 gr ikan tengiri
• 250 gr udang
• 6 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 4 kotak kecil es batu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk

Bumbu dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 2 sdm bawang putih goreng

Cara membuat:

• Bersihkan ikan tengiri dan udang. Beri perasan jeruk nipis agar tidak amis, biarkan 30 menit kemudian cuci kembali hingga bersih.
• Blender ikan, udang, telur dan es batu hingga lembut.
• Campurkan semua bahan, bumbu halus dan ikan yg sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata. 
• Panaskan air, bila sudah mendidih kecilkan api.
• Bentuk bulat2 bakso masukkan ke air yg mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
• Bila sudah mengapung tunggu 10-15 menit biar dalamnya matang. 
• Angkat dan rendam dalam air es, agar proses pematangan berhenti dan bakso tetap kenyal.
• Bisa disimpan dalam freezer atau langsung digunakan untuk bakso.

Sumber: