Resep Puding Lumut Kelapa Lembut Resep Rumahan

Bahan-bahan:

Bahan kelapa kw:

• 1 bks nutrijel kelapa (10 gr )
• 1 bks santan instan (65 ml )
• 50 gr gula pasir
• 400 ml air
• Sdkt garam

Cara membuat kelapa kw:

• Semua bahan diatas dicampur terus dimasak sampai mendidih. 
• Lalu biarkan hingga membeku / keras. 
• Setelah itu keruk menyerupai daging kelapa lalu tata diloyang / cetakan. 
• Sisihkan

Bahan lapisan pink:

• 4 gr agar bubuk
• Pewarna pink merk cross sebanyak 5 tetes
• 400 ml air putih
• 50 gula
• 2 helai daun pandan

Cara membuat lapisan pink:

• Masak smua bahan diatas lalu tuang ke kelapa muda yang tadi. 
• Aduk dengan sendok supaya tercampur rata.
• Biarkan sampai membeku. 
• Sisihkan.

Bahan lumut:

• 2 butir telur ( kocok lepas )
• 650 ml jus pandan
• 175gr gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 1 bks agar bubuk
• Sdkt garam
• 2 bks santan instant ( 130 ml )

Cara memasak lumut:

• Campur smua bahan diatas lalu saring.
• Masak diatas kompor sampe keluar lumutnya. 
• Lalu tuang ke atas puding pink yang tadi. 
• Biarkan sampe membeku.

TIPS :

• Supaya puding menempel sempurna
• Biarkan lapisan yang bawah sampai keras lalu siram puding yang baru dimasak keatasnya. 
• Dalam keadaan panas.
• Dijamin nga akan pisah-pisah begitu dipotong

 

Sumber: