Kumpulan Resep Asinan Buah-Buahan Segar Dijamin Paling Enak, Ikuti Resep nya di Sini!

Bahan-bahan:

• Nanas, kupas dan potong-potong
• Apel hijau (granny smith) kulit tak usah dikupas

Bumbu kuah :

• 750 ml air
• 75 grm gula merah atau sesuai selera
• 11/2 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 1/2 sdm garam atau sesuai selera
• 8 buah cabe keriting, haluskan
• 5 buah cabe rawit, haluskan
• Sejumput terasi bakar, larutkan dengan air, saring
• 1/2 sdm asam jawa, larutkan dgn air, saring, buang ampasnya

Cara membuat:

• Didihkan air, masukan gula merah, gula pasir, garam, terasi, air asam dan cabe halus, masak hingga mendidih, angkat & biarkan dingin dahulu.
• Setelah dingin pindahkan kedalam wadah yang sudah disediakan, masukan nanas dan apel yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan lalu masukan dalam kulkas, biarkan 1 jam di kulkas agar rasanya lebih enak, taburi kacang goreng, ketika akan di sajikan.

 

Asinan Buah Bengkuang, Apel dan Timun

Bahan-bahan:

• 1/2 kg bengkuang
• 1 buah apel
• 2 buah timun
• 1 bulatan kecil gula
• merah
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm cuka/bs diganti asam jawa
• 1,5 gelas air

Bumbu halus:

• 1/2 sdt terasi bakar
• 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
• 5 buah rawit merah (sesuai selera)

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan bumbu halus, gula merah, gula pasir, garam dan cuka, aduk rata sampai gula larut, tes rasa, bila sdh pas matikan api, dingin kan.
• Kupas buah lalu cuci bersih, potong-potong sesuai selera, tuangi kuah asinan, aduk rata, simpan dalam kulkas
• Sajikan dingin-dingin

 

Resep Asinan Bogor

Bahan-bahan:

• 1 buah bengkoang kupas cuci potong dadu
• 1 buah nanas kupas cuci air hangat +garam
• 2 buah ketimun buang biji iris tipis
• 2 buah wortel potong korek api
• 1 bagian kol /kubis iris tipis
• 1 genggam tauge potong ujung akar
• kacang goreng secukupnya

Bumbu asinan :

• 1 liter air mineral ( boleh sampai 1,3liter)
• 7 buah cabe merah besar
• 100 gr cabe keriting
• 50 gr cabe rawit
• 10 gr ebi sangrai
• 1 papan terasi abc disangrai
• 5 gr garam
• 150 gr gula pasir
• 3 sdm air lemon
• 30 ml cuka masak

Cara Membuat ;

• Masukan semua bumbu / blender hingga halus lalu saring.
• Tambahkan gula, garam rebus sampai mendidih, matikan api aduk terus sampai busa cabe hilang.
• Tuang air lemon dan cuka aduk rata, dinginkan.
• Tata sayur dan buah asinan di bowl kaca lalu tuang air cabe, tutup bowl simpan dikulkas semaleman.
• Saat mau makan, taburi dengan kacang goreng.

 

Resep Asinan Mangga

Sumber: