Resep Simple Chili Oil Ala Restoran

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM-sambal chili oil yang mungkin pernah kamu lihat di restoran maupun tempat makan lainnya ataupun pernah berseliweran di internet,ini resepnya

Bahan:

• 50 gr cabai merah kering
• 9 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 18 butir cengkeh
• 7 butir bunga lawang atau pekak
• 250 ml minyak goreng
• 1/2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk
• Garam secukupnya

BACA JUGA:

• Satu Resep Untuk Semua, Saus Padang Untuk Cumi dan Seafood Lainnya
• Cumi Goreng Crispy, Renyah dan Tahan Lama Anti Melempem

Cara membuat:

1. Blender kasar atau halus cabai merah kering. Taruh di wadah tahan panas.
2. Beri kaldu bubuk dan garam secukupnya, sisihkan.
3. Tuang minyak ke wajan. Masukkan jahe, cengkeh, dan bunga lawang.
4. Nyalain kompor dan masak dengan api kecil. Panas minyak sedang agar rempah-rempah tidak meledak. Masak hingga aromanya tercium, kemudian angkat rempah-rempah.
5. Masukkan bawang putih. Goreng sampai harum dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
6. uang minyak panas ke wadah berisi cabai kering tadi. Aduk rata dan tunggu hingga dingin.

BACA JUGA:

• Resep Manggo Thai Cocok Jadi Ide Jualan
• Cara Mudah Memasak Rendang Daging Bumbu Jawa, Empuk dan Meresap

Sumber: