Resep Rujak Mie ala Sumatra Nikmat

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Kali ini kita masuk ke resep masakan khas sumatra yaitu rujak mie khas palembang.

Bahan :

• 500 g mie kuning
• 100 g suun, seduh, potong-potong
• 1 buah tahu putih besar
• 4 buah pempek lenjer
• 2 buah timun, cincang kasar

Saus Cuka:

• 200 g gula merah, sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm cuka masak
• 10 buah cabe rawit, tumbuk halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 250 ml air

BACA JUGA:

• Resep Pempek Lenggang Goreng Beserta Cukonya Pasti Jadi Rebutan
• 10 Makanan Khas Palembang Paling Diminati Selain Pempek

Pelengkap:

• ebi bubuk
• daun selada

Cara Membuat Rujak Mie Palembang:

1. Siram mie kuning dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Goreng tahu hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
3. Potong-potong tahu ukuran 1x1 cm. Sisihkab.
4. Goreng pempek hingga agak kering. Angkat, tiriskan dan potong melintang 1 cm.
5. Saus Cuka: Masak Semua bahan me jadi satu hingga mendidih dan gula larut.
6. Susun mie, suun, tahu, timun dalam piring saji.
7. Siram dengan Saus Cuka dan taburi ebi bubuk. Sajikan segera.

BACA JUGA:

• Oleh-oleh Makanan Khas Kepahiang Yang Paling Banyak Diminati Wisatawan
• 6 Makanan Khas Bengkulu Wajib Kalian Ketahui, Nomor 1 Hits Tun Jang

Sumber: