Resep Sayur Jantung Pisang Nikmat

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Punya jantung pisang dirumah,tapi pusing mau di masak kayak gimana.Yuk kita bikin sayur jantung pisang.

Bahan:

 

• 1 buah jantung pisang, ambil bagian putihnya
• 2 lembar daun salam
• 1 buah serai, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 5 buah cabai rawit
• Garam dan gula merah secukupnya
• 65 ml santan kental
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

BACA JUGA:

• Wajib Coba... Resep Nikmat Urap Sayur
• Resep Sehat Sayur Bening Bayam Nikmat

Bumbu halus:

 

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Sedikit terasi
• 1 sdm ketumbar

 

Cara memasak:

 

1. Rebus jantung pisang dengan sedikit garam sampai agak lunak, angkat dan tiriskan, lalu potong-potong.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, masukkan daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah, aduk. Lalu masukkan jantung pisang, aduk.
3. Terakhir masukkan santan dan cabai rawit, aduk.
4. Tunggu santan hingga mendidih, koreksi rasa dan angkat.
5. Sayur jantung pisang siap dihidangkan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

BACA JUGA:

• Resep Sayur sawi kuah
• Mewah Tapi Ekonomis Resep Sayur Tahu Santa

Sumber: