Rekomendasi Olahan Udang : Udang Saus Padang

Cara Membuat:

• Bersihkan udang dan buang kotorannya yg ada dipunggung
• Jika menggunakan udang kipas maka direbus terlebih dahulu kurang lebih 5-7 menit agar bisa mudah untuk memisahkan dengan cangkangnya dan lebih mudah saat dimakan
• Haluskan bumbu yg harus diblander/ diuleg
• Nyalakan kompor dan tuang bumbu halus, masak sampai matang dan wangi
• Cemplungkan daun salam dan daun jeruk
• Masukan udang yang telah dibersihkan, kemudian aduk-aduk sampai merata
• Tuang sedikit air agar bumbu tidak menjadi gosong/ kering
• Masukan bumbu pelengkap dan aduk-aduk sampai dirasa sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan
• Jangan lupa cicipi sebelum disajikan.

Sumber: