Resep Masakan Rumahan Sambal Goreng Ati Ampela

Reporter: Desi AP|
Editor: Desi AP|
Senin 29-07-2024,19:00 WIB
Resep Masakan Rumahan Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela-ILUSTRASI/NET-

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Sambal goreng hati adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  • 10 pasang ati ampela
  • 500 ml Air
  • 2 sdm Ketumbar
  • 1 jempol Jahe
  • 4 lembar Daun salam
  • Bumbu halus putih
  • 15 buah Bawang merah
  • 15 buah Bawang putih
  • 2 jempol Jahe
  • 50 ml Minyak goreng

BACA JUGA:Resep Gulai Asam Kecombrang Ikan

BACA JUGA:Resep Makanan Tradisional : Wajik Ketan Pandan

 

Bumbu halus merah:

  • 15 buah Cabe Merah 
  • 25 buah Cabe rawit 
  • 150 ml Minyak goreng

Bumbu lain:

  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1/2 sdm Garam
  • 1/2 sdm Penyedap
  • 1 sdm Gula pasir
  • 1 sdm Kecap manis

BACA JUGA: Resep Balado Ikan Tongkol Masakan Rumahan Penambah Nafsu Makan

BACA JUGA:Resep Pampis Cakalang Khas Manado

 

Cara Membuat:

  1. Rebus ati ampela dgn air, ketumbar, jahe, daun salam sampai empuk.
  2. Haluskan bumbu putih dan bumbu merah secara terpisah.
  3. Tumis bumbu putih hingga harum dan kecoklatan, kemudian masuk bumbu merah, aduk sampai matang dan harum, masuk bahan lainnya.
  4. Masukan ati ampela yg sdh dipotong2, aduk rata, koreksi rasa, siap disajikan.

Sumber: