Resep Sambal Colo-colo Simple

Reporter: Desi AP|
Editor: Desi AP|
Selasa 20-08-2024,18:45 WIB
Resep Sambal Colo-colo Simple

Sambal Colo-colo-ILUSTRASI/NET-

CURUPEKSPRESS.COM - Sambal colo-colo adalah sambal yang populer di Sulawesi dan Maluku. Sambal colo-colo berbahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis.

Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di Maluku, ada dua versi Sambal colo-colo yaitu pakai kecap dan tidak pakai kecap.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  • 6 buah cabe merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 2 tangkai kemangi 
  • 5 buah lemon cina
  • 12 SDM air panas
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis

BACA JUGA:Resep Sambal Belacan Pedas Menjerit

BACA JUGA: Resep Masakan Sederhana: Sambal Terong Petai Cina

Cara Membuat:

  1. Potong2 cabe merah, bawang merah, & tomat kemudian masukkan ke dalam mangkok.
  2. Tambahkan garam, kaldu jamur, & gula pasir. Beri air panas & aduk rata. Tambahkan kecap manis & aduk rata.
  3. Masukkan daun kemangi & perasan lemon cina. Aduk rata.
  4. Sambal Colo-colo siap disajikan. Selamat menikmati.

Sumber: