Resep Es Kacang Merah Khas Palembang
Es Kacang Merah--
CURUPEKSPRESS.COM - Es kacang merah adalah minuman manis dan dingin yang terbuat dari kacang merah, santan, sirup, dan es serut. Minuman ini populer di Palembang dan sering disantap saat cuaca panas.
Yuk simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 250 gr kacang merah
- 20 gr tepung beras
- 200 gr gula aren
- 25 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 St garam
- 200 gr susu cair dingin
- 400 gr air
- 150 gr batu es
BACA JUGA:Resep Es Alpukat Gula Merah
BACA JUGA:Resep Risoles Pisang Coklat
Cara Membuat:
- Rendam kacang merah beberapa jam sebelum dieksekusi
- Rebus kacang merah hingga matang angkat buang airnya dan tiriskan
- Siapkan tepung beras yang diseduh dengan sedikit air matang sisihkan
- Siapkan gula aren dan iris-iris.
- Masukkan kedalam wadah gula pasir dan gula aren, air, sedikit garam serta daun pandan aduk dan masak hingga mendidih dan gula larut
- Setelah mendidih angkat dan saring agar bersih
- Masak kembali dan masukkan kacang merah biarkan agak susut
- Setelah agak susut masukkan tepung beras sambil diaduk" hingga mengental angkat dinginkan
- Susun batu es kedalam gelas saji,
- Siram kacang berikut kuahnya, tambahkan susu cair
- Kucurkan susu kental manis coklat aduk-aduk.
- Hidangkan.
Sumber:
- Share:
