3 Kunci Nastar Mengkilap dan Anti Retak, Dijamin Sempurna!

CURUPEKSPRESS.COM - Nastar yang sempurna harus memiliki tampilan mengkilap, tekstur lembut, dan tidak retak saat dipanggang. Namun, banyak orang mengalami masalah nastar yang retak atau kurang menarik secara visual. Berikut tiga kunci utama agar nastar buatan Anda terlihat mengkilap dan bebas retak. 

1. Gunakan Olesan yang Tepat

Agar nastar mengkilap, olesan kuning telur harus dibuat dengan komposisi yang pas. Campurkan kuning telur dengan sedikit madu atau susu kental manis untuk mendapatkan warna emas yang merata dan efek mengkilap alami. Olesan ini sebaiknya diaplikasikan dua kali sebelum dan sesudah dipanggang untuk hasil yang lebih maksimal.

BACA JUGA:Resep Kue Maksuba Khas Palembang Cocok untuk Hidangan Hari Raya

BACA JUGA:Resep Kue Kering : Putri Salju Edam Cheese

 

2. Jangan Overmix Adonan

Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat nastar menjadi keras dan mudah retak saat dipanggang. Pastikan adonan hanya diaduk hingga tercampur rata dan jangan terlalu lama menguleni. Gunakan mentega dingin agar adonan tetap lembut dan tidak meleleh saat dicetak.

3. Panggang dengan Suhu Stabil

Kesalahan umum yang menyebabkan nastar retak adalah suhu oven yang terlalu tinggi atau tidak merata. Panggang nastar di suhu sekitar 140–150°C dengan api atas-bawah selama 20–25 menit. Jika oven terlalu panas, bagian luar nastar akan mengeras lebih cepat daripada bagian dalamnya, menyebabkan retakan.

BACA JUGA:Resep Lidah Kucing Keju Cocok untuk Isi Toples Lebaran

BACA JUGA:Cara Memilih Kurma yang Alami Tanpa Tambahan Gula

 

Dengan mengikuti tiga kunci di atas olesan yang tepat, adonan yang tidak overmix, dan suhu oven yang stabil nastar Anda akan terlihat lebih mengkilap dan bebas retak. Pastikan juga untuk menggunakan bahan berkualitas agar rasa nastar semakin lezat. Selamat mencoba!

Sumber: