Resep Kue Sus Fla Durian

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Kue sus  adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla , custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. 

 

Bahan-bahan:

• 100 gr terigu protein sedang 
• 50 gr terigu protein tinggi 
• 150 ml air
• 100 ml susu cair
• 100 gr butter 
• 4 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• Secukupnya vla durian untuk isian
•  Vla Durian

BACA JUGA:Resep Kue Putu Mayang Asli Anti Gagal

BACA JUGA:Resep Kue Som 'Bolu Asam Jawa' Khas Bengkulu yang Wajib Kamu Coba!

 

Cara Membuat:

1. Panaskan air, susu, butter, garam, dan gula sampai mulai berbuih, angkat.
2. Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai benar- benar kalis.
3. Biarkan dingin.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dimixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
5. Masukkan dalam piping bag.
6. Jangan lupa panaskan oven dulu, set di suhu 200°C.
7. Spuit ke loyang yang sudah dioles mentega. Oven 20 menit 190°C api atas bawah lanjut 10 menit 180°C api bawah.
8. Biarkan dingin, Belah kue soes,Isi dengan vla durian.
9. Kue soes siap dihidangkan.

Sumber: