Resep Kikil Santan Simple Ala Rumahan

CURUPEKSPRESS.COM - Kikil santan adalah salah satu masakan rumahan yang bisa kamu recook dirumah. Olahan kikil satu ini bisa menjadi menu penambah nafsu makan anda.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 600 gram kikil kambing
• 1 Liter air, untuk rebus kikil
• 65 ml santan
• 600 ml air

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cabe merah
• 2 cabe rawit
• 1 ruas kunyit

Bumbu cemplung:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari lengkuas
• 4 buah cabe hijau, iris
• 7 buah cabe rawit

Seasoning:

• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir

BACA JUGA:Rekomendasi Kue Mochi Tradisional Jepang yang Kaya Akan Makna dan Rasa

BACA JUGA:Resep Ayam Ngohiong Ala Chinese Food

 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kikil, lalu rebus. Kemudian potong kecil- kecil..buang air rebusan pertama, rebus ulang hingga kikil empuk, lalu tiriskan
2. Siapkan bumbu, blender hingga halus bahan bumbu halus. Cabe hijau rajang memanjang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, lalu masukkan kikil. Beri seosaning, lalu tuang air
4. Masak hingga mendidih, lalu beri santan. Masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit. Aduk dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Test rasa
5. Sajikan hangat dengan nasi putih

Sumber: