Resep Prol Tape Empuk

Bahan-bahan:

• 300 gr tape singkong (haluskan)
• 75 gr gula pasir (untuk manisnya tergantung selera & tingkat kemanisan tapenya)
• 100 ml santan kental (me : santan kara 65 ml+air)
• 40 ml susu kental manis
• 1/2 sdt garam
• 3 butir telur (kocok lepas)
• 50 gr margarine (lelehkan)
• 70 gr tepung terigu
• Keju parut secukupnya (untuk topping)

Cara membuat:

• Campur dalam wadah tape, santan, gula pasir & susu kental manis sambil di remas2.
• Tambahkan kocokan telur, margarine cair & garam, aduk sampai rata (dengan spatula/whisk)
• Tambahkan terigu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
• Tuang dalam loyang 20x10x6 cm (me : 20x20 cm) yang sudah di oles margarine & dialasi kertas roti.
• Tabur keju parut.
• Panggang di suhu 180°C selama 50 menit (me : suhu bawah 40 menit, suhu atas bawah 10 menit).
• Angkat & sajikan.

 

Sumber: