Resep Kue Kering Monde Susu Referensi Kue Lebaran

Bahan-bahan:

• 250gr Tepung Terigu protein rendah
• 50gr Tepung Maizena
• 30gr Susu bubuk
• 90gr Gula halus
• 120ml Minyak goreng
• 80gr Margarin
• Vanili bubuk secukupnya
• Tepung panir putih diblender untuk baluran
• Chocochip secukupnya

Cara membuatnya :

• Masukkan margarin/mentega & gula halus, aduk hingga tercampur dan pucat menggunakan ballon whisk.
• Masukkaan vanili secukupnya dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan susu bubuk, maizena, terigu sedikit demi sedikit.
• Aduk kembali hingga tercampur rata, atau bisa diuleni dengan tangan untuk memastikan bahwa adonan sudah tercampur rata.
• Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena bisa membuat kue jadi keras.
• Jika sudah tercampur, bulat-bulat kan adonan sambil panaskan oven.
• Jika sudah dibulat-bulat kan, balur dengen tepung panir yang sudah diblender, kemudian beri chocochip sambil ditekan agar chocochip tidak lepas.
• Letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil.
• Oven ± 20 menit.
• Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue benar-benar dingin terlebih dahulu.
• Jika sudah dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara agar renyahnya awet dan tahan lama.

 

Sumber: