Resep Pecel Ayam Ala Warteg

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Sering kita temui di tenda tenda makanan pinggir jalan atau di warteg yaitu pecel, pecel ayam yang sebenarnya simple kok bisa ya jadi senikmat itu.

Ternyata bisa di kinin sendiri di rumah dan pastinya gak kalah enak sama pecel ayam pinggir jalan yang atau warteg warteg langganan kamu.

Bahan :

 

• 1 ekor (1 kg) ayam, potong 4 bagian
• 600 ml air
• minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa

BACA JUGA:

• Resep Pecel Lele yang Enak Nan Gurih
• Yummy,, Resep Pecel Semanggi Khas Surabaya

Bumbu Halus:

 

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 4 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 2 cm jahe

BACA JUGA:

• Resep Ayam Bakar Taliwang
• Rekomendasi Hidangan Kumpul Keluarga Resep Gulai Ayam Kampung Nikmat

Sambal:

 

• 4 sdm minyak goreng
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdt terasi goreng
• 1 sdt gula merah

 

Pelengkap:

 

• daun kemangi
• timun
• kol
• tomat

 

Sumber: