Apakah Ikan Mentah pada Sushi Aman untuk Dimakan?

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Sushi, hidangan ikonik Jepang, telah menarik perhatian dunia karena rasanya yang unik dan tampilannya yang menarik. Siapa yang tak kenal dengan sushi, masakan Jepang yang terdiri dari nasi yang diolah khusus dengan balutan ikan mentah dengan sedikit saus wasabi dan campuran kecap, sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama teman-teman.

Di balik nikmatnya cita rasa setiap gigitan terdapat ikan mentah sebagai bahan utamanya. Namun seiring dengan popularitasnya, muncul pertanyaan tentang keamanan makan ikan mentah di sushi.

BACA JUGA:

• Penyebab Makanan Tidak Tercerna Muncul dalam Tinja Apakah Ini Normal?
• Makanan yang Mengandung Zat Besi Tinggi untuk Tubuh

Penting untuk dipahami bahwa menyiapkan ikan mentah untuk sushi melibatkan proses pengawetan yang sangat teliti dan hati-hati. Menurut tradisi sushi, ikan segar harus disimpan pada suhu yang sangat rendah untuk membunuh bakteri yang berbahaya. Selain itu, teknik-teknik seperti pembekuan dalam suhu rendah juga dipraktikkan untuk membunuh parasit yang mungkin ada pada ikan.

Prosedur tersebut melibatkan pembekuan ikan pada suhu -4 derajat Fahrenheit (-20 derajat Celcius) selama tujuh hari, atau membeku pada -31 derajat Fahrenheit (-35 derajat Celcius) selama 15 jam, yang dapat membunuh parasit apa pun.

BACA JUGA:

• Makanan Kaya Kalsium yang Perlu Dikonsumsi
• Konsumsi Makanan Ini Agar Tulang jadi Kuat

Restoran sushi berkualitas tinggi bekerja sama dengan para ahli untuk memastikan ikan yang digunakan aman dikonsumsi mentah. Mereka mendapatkan ikannya dari sumber tepercaya dan telah menjalani proses pengujian dan pemeriksaan yang ketat.

Pecinta sushi tidak perlu khawatir karena restoran sushi memerlukan langkah-langkah tertentu dalam menangani dan menyiapkan ikan yang digunakan untuk hidangan sushi.

BACA JUGA:Ini Diaa!! Resep Makanan Sehat :Tim Ikan Mackarel Oven

Peran seorang koki sushi sangatlah penting. Mereka dilatih khusus untuk menangani ikan mentah dengan benar. Keterampilan mereka dalam memotong ikan dan menjaga kebersihan peralatan memainkan peran penting dalam keamanan hidangan.

Penting bagi konsumen untuk memahami risiko mengonsumsi ikan mentah. Masyarakat harus mencari restoran dengan reputasi baik dalam menangani bahan mentah dan memahami bahwa risiko tetap ada bahkan ketika tindakan konservasi diambil.

Kenyataannya adalah tidak ada makanan yang benar-benar aman, namun konsumen yang cerdas dapat memilih makanan mana yang baik untuk dirinya sendiri.

BACA JUGA:

• Resep Makanan Ala Korean : Gangnam Chicken
• Inilah yang Terjadi Kalau Kamu Makan Makanan yang Berjamur

Sushi ikan mentah memiliki cita rasa yang lezat dan pengalaman bersantap yang unik. Meski demikian, keamanan tetap menjadi prioritas utama saat menikmati sajian ini.

Melalui pengawetan yang cermat, kolaborasi dengan para ahli, peran chef profesional, dan edukasi konsumen, diharapkan pengalaman menyantap sushi dengan ikan mentah tetap aman dan nikmat untuk dinikmati. .

Sumber: