Resep Lapis Salju Khas Pontianak

Reporter: DESI AP|
Editor: DESI AP|
Jumat 29-12-2023,02:00 WIB
Resep Lapis Salju Khas Pontianak

Lapis Salju Pontianak-ILUSTRASI/NET-

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Lapis Salju Khas Pontianak merupakan olahan makanan dari bahan dasar terigu, telur dan gula yang di jadikan olahan kue basah.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan Jus Pandan:

  • Secukupnya daun pandan
  • Secukupnya air  

Bahan Salju atau Mochi:

  • 100 gr fiber cream
  •  100 cc susu cair 
  • 280 cc air matang 
  • 20 cc endapan pandan 
  • 150 gr gula halus 
  • 240 gr tepung ketan
  • 50 gr terigu segitiga 
  • Sejumput garam 
  • 1 sdt kecil pasta pandan  

Bahan Tambahan: 

  • Lapis legit + SKM /susu kental manis

BACA JUGA:

Cara Membuat:

  1. Siapkan beberapa lembar daun pandan, kemudian beri air secukupnya, lalu haluskan menggunakan blender hingga benar-benar lembut.
  2. Setelah halus, saring adonan, lalu diamkan semalaman, ambil bagian endapannya.
  3. Masukkan 100 gr fiber cream, 100 cc susu cair, 280 gr air matang dan 20 cc endapan pandan yang sudah dibuat malam sebelumnya
  4. Masukkan juga 150 gr gula halus yang sudah diayak, 240 gr tepung ketan, 50 gr terigu segitiga, sejumput garam dan juga 1 sdt kecil pasta pandan.
  5. Untuk lebih memudahkan dan praktis dalam proses pembuatannya, bisa masukkan semua bahan salju atau mochi dalam chopper. 
  6. Kemudian chopper hingga semua bahan tercampur merata. 
  7. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan adonan dalam loyang berukuran 22 cm yang sudah dialasi dengan minyak dan kertas baking anti lengket.
  8. Jangan lupa untuk menyesuaikan ukuran besar dan kecilnya, karena akan dipakai untuk menutupi lapis legit. 
  9. Setelah itu, aduk adonan sebelum dituang dalam loyang, tuang adonan mochi dalam loyang, kukus selama kurang lebih 15 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
  10. Angkat dan tiriskan jika sudah matang, biarkan dingin.

Sumber: