Resep Masakan : Ikan Masak Kuning

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM -  Masak Bumbu Kuning merupakan salah satu masakan tradisonal masayarakat Besemah dalam hal mengolah bumbu menjadi kuning yang dominan menggunakan kunyit.

masak bumbu kuning bias digunakan dalam berbagai masakan yang ada baik dari bahan lauknya ikan, ayam ataupun daging.

di Pagar ALam sudah bias didapatkan dengan mudah masakan bumbu kuning baik dari berbagai jenis lauknya dalam bentuk gulai.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan mas
• 5 buah cabe merah kriting iris menjadi 3 bagian
• 5 buah cabe rawit biarkan utuh
• secukupnya daun bawang potong kasar
• 2 buah daun salam
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air

bumbu halus:

• 1 sdk makan ketumbar
• 1 sdk teh merica
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 butir kemiri
• 1 sdk makan garam

BACA JUGA:Resep Lemea Ikan Nila

BACA JUGA:Resep Sambal Tempoyak Ikan Tongkol

 

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan lumuri dengan jeruk nipis biar gak amis lalu goreng 
2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai matang/harum masuka cabe rawit dan cabe kritingnya tambahkan sedikit air sampai mendidih dan mengental lalu baru masukan irisan tomat
3. Masukan ikan tunggu sampai bumbu meresap sempurna lalu masukan irisan daun bawang, daun salam dan angkat

Sumber: