Rekomendasi Hidangan Makan Bersama : Opor Bebek

Reporter: Desi AP|
Editor: Desi AP|
Rabu 05-06-2024,10:00 WIB
Rekomendasi Hidangan Makan Bersama : Opor Bebek

Opor Bebek-ILUSTRASI/NET-

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Opor Bebek merupakan masakan sejenis kari Bebek yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. 

Yuk simak resep dibawah ini .

 

 Bahan-bahan:

  • 500 gram bebek Peking
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml air
  • 65 ml santan UHT

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

BACA JUGA:Mie Tumis Khas Masakan Lebong , Ini Resepnya!

BACA JUGA:Resep Dodol Pepaya Oleh-Oleh Khas Kepahiang

 

Bumbu Cemplung:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt gula kelapa 

Pelengkap:

  • bawang merah goreng
  • Kerupuk 
  • Sambal

BACA JUGA:Resep Sambal Unjeak Ikan Nila Khas Lebong

BACA JUGA:Resep Gulai Gurita (Ke'ite) Khas Bengkulu

 

Cara Membuat:

  1.  cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis selama 15 menit, kemudian bilas.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga tanak.
  3. Tambahkan air, bebek, dan kaldu jamur, tutup wajan dan masak hingga bebek lunak.
  4. Tambahkan garam, gula, dan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah sampai santan benar-benar mendidih. Cek rasa.
  5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Nikmati dengan ketupat.

Sumber: