Resep Lontong Sayur Khas Medan

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Lontong sayur Medan merupakan menu yang dinikmati warga Medan saat Idul Fitri.

Ternyata racikan lontong yang unik ini punya sejarah yang menarik.

Lontong sayur bakal mudah dijumpai jika kamu bertamu dari satu rumah ke rumah lain di Medan saat Lebaran.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• Lontong siap pakai
• 1 bks santan kara 200ml
• 1800 ml air
• 1 bh labu siam, potong dadu
• 1 bh wortel, potong dadu
• 150 gr buncis, iris serong
• 50 ml minyak untuk menumis
• 1 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya garam

BACA JUGA:Resep Sapi Saus Tiram, Rekomendasi Olahan Daging Kurban Simple!

BACA JUGA:Olahan Daging Kurban : Resep Daging Bakar

 

Bumbu Halus :

• 12 siung bawang putih
• 4 btr kemiri
• 4 sdm ketumbar bubuk
• 1 1/2 sdt jinten bubuk
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 4 bh cabe merah keriting
• 1 sdt kunyi bubuk
• 2 bh kapulaga 
• 5 sdm ebi goreng

BACA JUGA:Resep Tengkleng Kambing Masakan Yogyakarta

BACA JUGA:Resep Sate Daging Kurban

 

Bumbu Cemplung :

• 3 cm lengkuas, geprek
• 4 btg sereh, geprek
• 8 lbr daun jeruk
• 10 lbr daun salam
• 2 lbr daun kunyit

Sumber: