CURUPEKSPRESS.COM - Ubi cilembu atau yang dikenal dengan sebutan “ubi madu,” merupakan salah satu varietas ubi jalar yang berasal dari Cilembu, sebuah daerah di Jawa Barat, Indonesia.
Ubi cilembu memiliki ciri khas yaitu memiliki rasa yang manis dan lembut serta tekstur yang pulen. Ubi cilembu ini cocok sekali di olah dengan cara dipanggang atau dibakar.
Tak heran jika ubi cilembu ini banyak sekali penggemarnya, terutama untuk seseorang yang tengah menjalankan proses diet ubi cilembu ini cocok sekali untuknya.
BACA JUGA:Penuhi Nutrisi saat Sahur dengan Makanan Ini
BACA JUGA:Minum Susu Bernutrisi Saat Sahur Bisa Bantu Penuhi Kebutuhan Gizi Saat Puasa
Berikut kandungan nutrisi pada ubi cilembu:
Tak hanya lezat, ubi cilembu ini juga banyak sekali menyimpan nutrisi yang sangat penting dan bermanfaat untuk tubuh.
Ubi cilembu ini cocok untuk diet karena kandungan kalorinya sendiri, per 100 gram ubi cilembu mengandung 86 kalori.
Kandungan tersebut terdiri dari:
- 92% karbohidrat atau setara 20,4 gram( serat sebesar 3 gram, gula sebesar 4,2 gram, sodium sebesar 55 mg, dan potasium 337 mg).
- 1% lemak sebesar 0,1 gram yang terdiri dari vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.
- 7% protein sebesar 1,6 gram.
BACA JUGA:Manfaat Kolang-Kaling saat Buka Puasa, Lezat dan Bernutrisi
BACA JUGA:Tips Agar Tetap Mendapatkan Nutrisi Selama Puasa Ramadhan
Ketika diolah dengan cara dibakar, kandungannya berubah menjadi 93% karbohidrat sebesar 27 gram, tanpa lemak, serta 7% protein sebesar 2 gram. Beriku kandungan nutrisi ubi cilembu:
1. Antioksidan
Selain betakaroten dan vitamin C, ubi cilembu juga mengandung berbagai fitokimia lain yang bersifat antioksidan.