Menu Seafood Semur Cumi Spesial

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Cumi merupakan salah satu bahan makan yang termasuk kedalam jenis seafood. Cumi bisa dikreasikan dalam berbagai masakan salah satu nya semur. Tapi semur kita kali ini spesial karna bahanya berbahan dasar cumi yang di beri isian.

 

Bahan-bahan :

 

• 250 gr cumi² basah
• 2 bh tahu putih
• 1 btr telur
• Secukupnya kaldu sapi royco
• 1/4 sdt lada bubuk
• Secukupnya air
• 4 bh cabe rawit setan, iris²
• 2 bh tomat, potong²
• Sesuai selera kecap manis

BACA JUGA:

• Resep Seafood Khas Korea Nakji Bokkeum
• Resep Udang Sambal Tempoyak, Seafood Cita Rasa Nusantara

Bumbu Halus :

 

• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt jahe giling
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/3 sdt ketumbar bubuk

 

Cara Membuat :

 

1. Hancurkan tahu dg bantuan garpu.
2. Kocok lepas telur, campurkan telur ke dalam tahu. Beri kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
3. Masukan campuran tahu ke dalam cumi², tutup dg kepalanya dan semat dg lidi. Haluskan bumbu.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu hg wangi, masukan cabe rawit dan tomat, aduk2. Tuang air
5. Beri semua bumbu, masukan cumi, masak hg matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Sumber: